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2008年10月27日 星期一

[台北]躲起來Pasta & Brunch Cafe


跟久違大學同學約在台北碰面,順便聽聽準新娘Ashlee分享拍婚紗照的趣事
原本想去吃吃看"花神",但有網友說餐點不怎麼樣
加上Ashlee之前吃過躲起來,覺得還不錯
我們就決定選擇"躲起來"當作這次聚餐的地點

老實說這家店不太好找,拿著地址,在東區SOGO對面的錢櫃巷子繞來繞去
最後還是等熟門路的Ashlee出現我們才順利到店裡.
雖然是大白天,餐廳店裡燈光與裝潢都像是PUB
原來這家店白天是賣早午餐
晚上就是不折不扣的Lounge Bar


週六生意很不錯,座位幾乎都坐滿了
雖然事先有訂位,但店家幫我們預訂的位子有點小
也沒有其他大桌子讓我們換,我們七個人只好相親相愛地擠在一起吃午餐~

放了三盤主餐就很擠的桌子...


早午餐在週末也提供,只要點早午餐就附水果,柳橙汁跟可以續杯的紅茶/熱咖啡
我點了墨西哥早餐盒子,NTD280

餡料用燒餅皮包著炒蛋,燻豬肉,洋蔥及香料
兩個小玻璃杯裡放著水果切片及酪梨醬跟沙沙醬
風味很特別,只是要切塊分給大家嚐嚐看時,餅皮很難分割得漂亮
還被Jessica嫌棄賣相太差...哈~

這裡的招牌早午餐應該要算這道招牌祖母蛋捲NTD280
用洋蔥,火腿,起司等配料與蛋汁一起煎熟
切下蛋捲時,裡頭滿滿的配料流洩出,鬆軟的口感很令人回味


青醬手工麵也是該店的招牌之一
軟硬適中的麵條與潤滑青醬的搭配
還不錯~


紅醬略遜青醬一些,但也好吃


整個餐點吃下來,最不討喜的大概是這個蛤犡義大利麵...
雖然蛤礪給得很大方,但麵條本身太乾太硬
吃起來口感不很滑順
最後這一盤沒吃完就請服務生收走了...


這家店很不錯的地方是可以續咖啡/紅茶
自己到吧台拿馬克杯自助拿奶球,糖包,滿方便的

只是週末客人很多,座位與座位之間也只有用薄薄一層的流蘇當作區隔
起不了什麼隔音的效果
Ashlee上次來這是利用平日的下午偷閒
整個店裡只有一兩桌客人,所以感覺很自在舒服
週末我們則是要豎起耳朵專心聽才能知道對方在說什麼
也許這裡比較適合平日有閒時吃吃悠閒的早午餐或下午茶吧

地址:北市大安路一段 84 巷 22 號
電話:02-2752-8251

2008年10月19日 星期日

[南投]水里蛇窯手拉胚DIY


來南投這麼多次,我還是第一次到這地方來
停車場在馬路旁,一台車要收50元的停車費
爬一段階梯到山腰後才會抵達園區門口
入園門票一人150元

園區算是位在山裡,小黑蚊挺猖獗的
接近傍晚時分我已經被盯了好幾個包...
下次記得帶防蚊液去才是上策~


由於我們的人數也算小團體
事前預約了導覽解說,解說員帶我們參觀早期燒窯的窯洞
因長條型的窯洞形狀類似蛇細長的身體
故稱蛇窯

整個導覽據說有一個半鐘頭,但猴急的我們只想趕快動手玩手拉胚
就請解說員先帶我們體驗手拉胚,未完的解說等完成手拉胚後再說

DIY手拉胚的活動費用是一個人280元
每個人分配兩條胚土,教我們拉胚的師父會先把胚土弄濕,用腳踩油門控制轉動工作台的速度
雙手掌心朝下,虎口相對慢慢固定濕胚土於工作台中心,然後就交由我們接手發揮創意.

在此之前,師父要我們先看他示範如何DIY手拉胚
先是淋少許水在胚土上,用腳控制油門緩緩轉動工作台使其加速
兩手拇指往內扣,輕輕將胚土向上提,不消一會功夫,一只杯子形狀便出現.
正當眾人讚嘆神奇之時,師父用拇指指甲在轉動中的胚土杯子邊緣上上下下淺淺一劃
胚土杯身就出現規律的交叉花紋
這已經讓我們嘖嘖稱奇了,師父停下工作台,用食指在杯口上稍稍壓一下,拉一下
一個可愛無比的愛心杯就這麼出現了~

教學完畢後,師父要我們每個人坐在工作台前親手做做看
剛開始不知如何控制油門,工作台總是轉得忽快忽慢
等一陣子熟悉油門控制後,胚土依舊拉不起來.

師父四處巡視大家的創作過程,走到我工作台前時,詢問有沒有問題
我便問師父說:我想要作一個碗公,要怎麼拉才對?
師父笑笑說:呵呵~妳先玩玩胚土,體會一下再說.
說完師父便丟下我,走到其他人的工作台查看情況
當時我不了解為何師父沒有教我步驟,只是要我玩胚土?

等到真的開始拉胚土時,我才了解師父剛剛那一絲微笑背後的含意...

電影都是騙人的!
第六感生死戀裡頭男女主角輕輕鬆鬆就能做好一個成品
而我對著那坨胚土奮戰了一個小時,依舊啥都沒做成
好不容易拉起了一點點高度,手勁稍微使力,杯緣就歪曲變形
在高速快轉的情況下,一不小心整個杯緣就連根拔起,變成了甜甜圈...

再不然,兩手拇指往內向下壓的力道太大,也容易就讓胚土見底
誰要作一個沒有杯底的茶杯呢?
難怪師父不告訴我要怎麼作碗公,因為我連個正常的杯子都拉不出啊~還肖想啥碗公啊 Orz

總之,玩手拉胚是一種很挫折的體驗活動...
因為成功機率不太高啊...
同行只有陳大哥自己作的煙灰缸是成功的

心灰意冷之下我放棄被我玩得稀爛的胚土..
師父詢問我們每個人想要些什麼
原來每個人可以請師父做兩項小東西帶回家當紀念
真划算耶~

大部分的人都選了杯子,我跟亮亮商量之後決定要一對碗與杯子
只見師父依舊輕輕鬆鬆三兩下拉好杯子,還可以作出不同樣式

碗公也是幾分鐘就完成了

我問師父他學這學多久了?他說他學五年了!
好吧~輸的心服口服了~人家學了五年,我們才玩一個小時,當然啥都拉不出啦~
(後記:同部門另一同事說他也去水里蛇窯玩過拉胚,啥都沒做成,但有稱讚這裡的客家菜好吃)

之後帶著胚土到室內,可以用竹籤或是模型印子在未窯燒的胚土上寫字或印製圖案
未窯燒的胚土其實還軟軟的,稍微用力印模子就會變形

為了保持原始形狀,亮亮選擇不加工,而我只有在自己杯子上印了小花圖案

胚土蔭乾之後會再上釉與窯燒
大概三週之後才能取貨;可以到現場拿貨或是付郵資150元寄到指定地址

三週後我們收到成品,覺得還不錯~

雖然我的杯子上有幾個泡泡狀的空穴不甚美觀,但還可接受嚕
我很喜歡我的碗,顏色是漸層的淺紫,亮亮說用這碗吃飯會覺得菜特別香特別好吃~

只是...經過窯燒後都有明顯縮水的情況(當時師父說會縮水15%左右)
本來碗的大小是可以吃泡麵的中型碗,經窯燒後,就縮水成一般用的小飯碗了

結束手拉胚活動,我們去參觀販售部的商品,其實價錢不算便宜
一個杯子要90以上,一個碗也要100多,相較之下參加手拉胚活動是很划得來喔~

(一整個口氣就是歐巴桑貪小便宜的心態...)

之後還看到有老師父在工作台前認真地作中式茶杯
還得拿出特殊量測尺精準地丈量每一個杯子的開口大小與高度
問起老師父這些杯子要做多少個,要做什麼用的
老師父透露說這些杯子是涵碧樓訂製的高級茶杯,要給住房客人或商品部販售用的
聽老師父一說,覺得這裡的杯子突然都高級了起來~哈~

水里蛇窯的手拉胚活動挺新鮮好玩的
雖然可能會很有挫折感,但最後能拿到師父幫我們作的紀念感覺也很不錯喔~

水里蛇窯
http://www.easytravel.com.tw/action/kiln/P1.htm
地址:南投縣水里鄉頂崁村頂崁巷41號
電話:049-2770967

2008年10月4日 星期六

[新竹]ZITI義式饗宴


亮妹朋友推薦這一間義大利麵餐廳
某個不知道該吃什麼當晚餐的晚上,我們就晃到這家來吃吃看

這家店在新竹市立文化中心對面,門口還舖了綠色草坪
整個店面是長方形,靠近空地那一側有大大的窗戶,光線很充足
餐點價格也不算貴,單點義大利麵約120~190
加70/150元就變成套餐,我們當天加點70元套餐

桌上的調味罐深怕客人會弄錯似的,大大地用黑色字體寫著鹽胡椒糖之類的
看了忍不住會心一笑


濃湯裡頭有火腿,蘑菇,胡蘿蔔等配料,喝起來還不賴,算是有誠意的湯品
麵包裡頭塗了淡淡的奶油,口感還不錯
我點了鮮辣培根蘆筍義大利麵
亮亮點了青蓉松子燻雞義大利麵

份量還算適中,吃完有飽足感
口味依舊有一點台式風格,但還可以接受

附餐飲料我選擇果汁,當天給的是葡萄柚汁
很大一杯,老闆超有誠意!還喝得到果粒~
亮亮點冰咖啡,我偷喝了一口,也還滿好喝的喔~
光是這個飲料加價70元也是可接受的


這算是一家還不錯平價義大利餐廳
下次可以再去試試別種口味的義大利麵嚕~

2012.01後記:已更名為夏朵義式餐廳

ZITI義式饗宴
03-5318111
新竹市東大路二段8號